Heute ist Internationaler Tag des Picknicks.
International bedeutet:
Dieser Welt·tag wird in vielen verschiedenen Ländern gefeiert.

Foto von Jarritos Mexican Soda auf Unsplash

Man weiß nicht genau:
Seit wann gibt es den Tag des Picknicks?
Sicher ist aber:
2011 stand er zum ersten Mal in einem Kalender im Internet.
Das bedeutet:
Es gibt ihn seit mindestens 15 Jahren.

Woher kommt das Wort Picknick?

To pick ist das englische Wort für etwas holen.
To peck ist das englische Wort für picken oder knabbern.
Im Französischen klingen diese beiden Wörter ähnlich.
Viele Wissenschaftler*innen glauben:
Vielleicht wird das Picknick darum so genannt.

Aber wahrscheinlich ist das Wort schon viel älter.
Früher haben vor allem Ernte·helfer*innen im Freien gegessen.
Sie haben tagsüber auf dem Feld gearbeitet.
Und in den Pausen haben sie am Feld·rand gegessen.
Dieses Essen wurde Potluck genannt.
Vielleicht kommt 'Picknick' auch von diesem Wort.

Man weiß es heute nicht sicher.

Der Tag des Picknicks ist immer am 18. Juni.
Weil man im Sommer besser draußen essen kann als im Winter.

Foto von Caitlin Delohery auf Unsplash

Außerdem sind heute noch diese Welt·tage:

• Geh-Angeln-Tag in den USA
• Internationaler Sushi-Tag
• Gönn-Dir-was-Tag
• Internationaler Panik-Tag
• Autistic Pride Day [übersetzt: Tag des Stolzes autistischer Menschen]
• Internationaler Tag für die Bekämpfung von Hetze
• Tag der nachhaltigen Gastronomie
  [Mit Gastronomie sind Restaurants und Kneipen gemeint.
  Und nachhaltig bedeutet: Die Restaurants und Kneipen arbeiten umwelt·schonend.]

Am letzten Wochen·ende war das Festival "Rock am Ring".
Das Festival findet immer einmal im Jahr statt.
Am Nür·burg·ring.

Femke Valks / Festileaks

2025 waren 90 Tausend Menschen bei "Rock am Ring".
Und sie alle haben Dinge dorthin mit·gebracht.
Zum Beispiel:

• Zelte
• Schlaf·säcke
• Essen
• Getränke
• Toiletten·papier
• Binden oder Tampons

und viele andere Dinge.

Manche Besucher*innen hatten zu viele Dinge mit zum Festival genommen.
Und sie wollten nicht alles wieder mit zurück·nehmen.
Darum hat das Projekt "Food sharing" einen Aufruf gestartet.
Menschen konnten Essen und andere Dinge dort abgeben.
Wenn sie noch verpackt waren.
Dann wurde das Essen gespendet.
Sodass Menschen mit wenig Geld es bekommen konnten.

Gespendet wurden zum Beispiel diese Dinge:

• 650 Dosen Ravioli
• Chips 
• Getränke
• Kerzen
• Spül·mittel 
• Toiletten·papier

Die Spenden wurden an "Die Tafel" weiter·gegeben.
Bei der Tafel können sich Menschen mit wenig Geld regel·mäßig kosten·loses Essen abholen. 

Manche Sachen konnten die Menschen von der Tafel nicht mit·nehmen.
Zum Beispiel Alkohol.
Oder Essen in geöffneten Verpackungen.
Dieses Essen haben die Menschen vom Projekt "Food sharing" anders weiter·verteilt.

So soll weniger Essen weg·geworfen werden.

Das wurde auch noch bei 2 anderen Festivals gemacht:
Beim Hurricane Festival in Niedersachsen.
Und beim Southside-Festival in Baden-Württemberg.

Ellen Pompeo ist Schauspielerin.
Sie spielt in der Kranken·haus·serie "Grey's Anatomy" mit.
Sie ist 55 Jahre alt.
So sieht sie aus:

Ellen Pompeo

Von Photo from www.lukeford.net - http://www.lukeford.net/Images/photos4/photos/080107.htm, CC BY-SA 2.5

Ellen Pompeo war am Flug·hafen in den USA.
Sie wollte mit dem Flugzeug ver·reisen.
Sie hatte eine Tüte Sonnen·blumen·kerne dabei.
Die wollte sie auf der Reise essen.

Dann wurde Ellen Pompeo am Flug·hafen kontrolliert.
Und die Menschen von der Flug·hafen·kontrolle haben festgestellt:
Es ist eine gefährliche Chemikalie auf den Sonnen·blumen·kernen.
Außen an der Tüte.
Darum wurde das Bomben·räum·kommando gerufen.
Sie haben die Sonnen·blumen·kerne kontrolliert.
Und sie haben fest·gestellt:
Sie sind nicht gefährlich.

Ellen Pompeo musste diese Kontrolle abwarten.
Sie musste etwa eine Stunde lang warten.
Sie erzählt:
"Ich hatte eine Tüte Sonnen·blumen·kerne dabei - Bio-Sonnen·blumen·kerne von der Firma Erewhon, vermutlich die teuersten, die man kaufen kann.
Sie haben mich eine Stunde lang aufgehalten und dann sogar den Bomben·räum·dienst gerufen.
Verwirrt habe ich die Beamt*innen gefragt:
'Was ist hier los?
Ist das ein Witz?'"

Es wurde ein Alarm ausgelöst.
Ellen Pompeo hat gesagt:
Sie kann die Sonnen·blumen·kerne einfach weg·werfen.
Dann kann sie ins Flug·zeug einsteigen.
Aber die Menschen vom Bomben·räum·dienst haben gesagt:
Nein, das geht nicht.
Sie muss warten.
Sie müssen erst kontrollieren, ob alles sicher ist.
Dann konnte Ellen Pompeo den Flughafen verlassen.
Zum Glück hat sie ihren Flug noch erwischt.
Auch wenn es knapp war.

Ellen Pompeo sagt:
Sie reist gerne.
Auch nach diesem Vorfall.
Aber sie sagt auch:
Sie hat etwas Flug·angst.

Ellen Pompeo erzählt:
Sie braucht beim Fliegen die Unterstützung ihrer 3 Kinder.
Sie sagt:
"Ich halte meine Kinder gerne an der Hand, wenn ich ab·hebe, was wahrscheinlich ein bisschen egoistisch ist, und sie spüren wahrscheinlich meine Angst, was wahrscheinlich nicht das Beste ist."

Egoistisch bedeutet:
In dem Moment denkt Ellen Pompeo nur an sich selbst.
Nicht an ihre Kinder.

Aber eine Sache hat Ellen Pompeo verändert:
Sie nimmt keine Sonnen·blumen·kerne mehr mit auf die Reise.

In der Leichten Sprache werden nur wenige Fremd·wörter benutzt.
Meistens guckt man:
Wie kann man ein Fremd·wort durch ein leichteres Wort aus·tauschen?

Aber durch die Arbeit mit den Prüfer*innen habe ich gemerkt:
Viele von ihnen lieben Fremd·wörter.
Sie benutzen sie gerne.
Darum erklärt Einfachstars jetzt Fremd·wörter.

Foto von Viviana Rishe auf Unsplash

Heute: Was ist ein Foodie?

So spricht man das Wort Foodie aus: Fu·die.

Ein Foodie ist ein Mensch.
Ein Mensch, der gutes Essen liebt.
Er interessiert sich besonders für verschiedene Arten von Essen und für Getränke.

Ein Foodie hat Leidenschaft für Essen.
Das kann bedeuten:

• Die Person kocht gerne selbst und probiert neue Rezepte aus.
• Die Person geht oft Essen und probiert neue Restaurants aus.
• Die Person reist in verschiedene Länder und probiert dort das Essen des Landes.
• Die Person macht Fotos von Essen und schreibt darüber bei Instagram.

Ein Foodie will oft mehr wissen.
Zum Beispiel:
Woher kommen die Zutaten für ein Gericht?
Oder:
Wie kocht man ein Gericht besonders gut?

Ein Foodie genießt das Essen bewusst.
Für Foodies ist Essen ein Erlebnis.
Viel mehr als nur satt werden.

Foto von Eaters Collective auf Unsplash

Möchtest Du Dir ein Fremd·wort wünschen?
Dann wird es auch bei Einfachstars erklärt.
Schreib einfach eine E-Mail an: anne@einfachstars.info.

Alfons Schuhbeck ist Koch.
Er ist 76 Jahre alt.
So sah er aus:

Alfons Schuhbeck

Von Benjamin Janecke Rectifier99 - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0

Alfons Schuhbeck war für 21 Monate im Gefängnis.
Weil er zu wenig Steuern bezahlt hat.
Er hat bei den Steuern betrogen.
Hier kann man mehr darüber lesen.

Eigentlich sollte Alfons Schuhbeck für 3 Jahre im Gefängnis bleiben.
Und bald gibt es noch eine Gerichtsverhandlung gegen Alfons Schuhbeck.
Wieder wegen der Steuern.
Vielleicht wird seine Gefängnis·strafe dann noch länger.
Es können noch mal bis zu 5 Jahre dazu·kommen.
Aber jetzt wurde Alfons Schuhbeck nach 21 Monaten wieder frei·gelassen.
Zeitungen haben Fotos von Alfons Schuhbeck gemacht.
Er ist nicht mehr im Gefängnis.
Und viele Menschen fragen sich: Warum?

Alfons Schuhbecks Anwalt hat nichts dazu gesagt.
Er sagt nur:
Das Leben im Gefängnis war schwer für Alfons Schuhbeck.
Vor allem jetzt vor der neuen Gerichts·verhandlung.

Alfons Schuhbeck hat Gesundheits·probleme.
Aus diesem Grund ist er nicht mehr im Gefängnis.
Er muss sich operieren lassen.
Eine Sprecherin des Gefängnisses sagt:
"Darum wurde die weitere Vollstreckung der Gesamt·freiheits·strafe aus gesundheitlichen Gründen bis zum Anfang Juni 2025 in jederzeit wider·ruflicher Weise unterbrochen."

Das bedeutet:
Alfons Schuhbeck ist erstmal nicht mehr im Gefängnis.
Er ist bis zum Juni 2025 in Freiheit.
Damit er sich um seine Gesundheit kümmern kann.

Star-Lexikon

Wer ist Alfons Schuhbeck?

Alfons Schuhbeck

Von Benjamin Janecke Rectifier99 - Eigenes Werk, CC BY-SA 3.0

Alfons Schuhbeck ist 76 Jahre alt.

Er ist Koch.
Er hat mehrere eigene Restaurants.
Er kocht seit vielen Jahren in Koch·sendungen im Fernsehen.
Und er hat viele Kochbücher geschrieben.

Nach der Schule hat Alfons Schuhbeck zuerst eine andere Ausbildung gemacht.
Als Fern·melde·techniker.
Dann ging er zur Bundes·wehr.
Dort wurde er dann als Koch eingeteilt.

Sebastian Schuhbeck hatte auch ein Restaurant.
Er hat Alfons Schuhbeck adoptiert.
Das heißt:
Er hat ihn als seinen Sohn angenommen.
Und er fand:
Alfons Schuhbeck soll noch eine Ausbildung machen.
Als Koch.
Das hat Alfons Schuhbeck auch gemacht.
Alfons Schuhbeck hat dann das Restaurant von Sebastian Schuhbeck geerbt.

Alfons Schuhbeck hat schon in vielen verschiedenen Restaurants gekocht.
In sehr schicken Restaurants.
Aber auch in einer Kantine beim Roten Kreuz.

Seit dem Jahr 1983 hat Alfons Schuhbeck einen Michelin-Stern.
Das ist eine Auszeichnung für besonders gute Koch*innen.
Und im Jahr 1989 wurde er vom Gault-Millau zum Koch des Jahres gekürt.
[Der Gault-Millau ist ein Restaurant-Führer.
Er zeichnet besonders gute Restaurants aus.]
Und er hat viele andere Preise als Koch gewonnen.

Alfons Schuhbeck hat viele Koch·bücher geschrieben.
In seinen bekanntesten Koch·büchern geht es um Gewürze.
Und er hat in vielen Koch·sendungen im Fernsehen mitgemacht.
Zum Beispiel in diesen:

• Schuhbecks
• Kerners Köche
• Küchen·schlacht

Alfons Schuhbeck ist auch Geschäftsmann.
Er hat eine eigene Firma.
Dieser Firma gehören viele verschiedene Läden:

• mehrere Restaurants
• ein Wein·bistro
• ein Party·service
• eine Koch·schule
• ein Gewürz·laden
• ein Tee·laden
• ein Schokoladen·laden 
• eine Eis·diele

Damit war Alfons Schuhbeck viele Jahre lang sehr erfolg·reich.
Er hat sehr viel Geld verdient.
Aber dann hat er einen Fehler gemacht.
Er hat bei den Steuern gelogen.
Und er hat viel zu wenig Steuern bezahlt.
Darum muss er für 3 Jahre ins Gefängnis.
Und er muss die Steuern nach·zahlen.
Seit 2023 sitzt er im Gefängnis.

Alfons Schuhbeck spricht nicht gerne über sein Privat·leben.
Er war mehrmals verheiratet.
Jetzt gerade ist er es nicht.
Er hat 3 Kinder.

Alfons Schuhbeck ist Fan der Fußball·mannschaft FC Bayern München.
Er besucht viele der Spiele.
Und er kocht oft für die Mannschaft.

Einmal im Jahr gibt es einen Wettbewerb.
Es ist ein Wettbewerb für Pizza·bäcker*innen aus ganz Europa.
Der Wettbewerb heißt Pizza Europa League.

Foto von Nik Owens auf Unsplash

Welche Regeln gelten bei dem Wettbewerb?

• Alle Pizza·bäcker*innen können beim Wettbewerb mit·machen.
• Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein.
• Alle Pizza·bäcker*innen müssen eine Pizza backen.
  Dafür haben sie 10 Minuten Zeit.
  Dann kommt die Pizza in den Ofen.
• Den Pizza·teig können die Pizza·bäcker*innen vorher vorbereiten.
• Eine Jury entscheidet dann:
  Welche Pizza schmeckt am besten?

2025 hat der Pizza·bäcker Francesco Del Tufo den ersten Platz gemacht.
Er hat eine Pizzeria in Ulm.
Die Pizzeria heißt: La vera Pizza Napoletana.

Diese Zutaten sind der Belag der Gewinner-Pizza:

• Brokkoli-Creme
• Fior di Latte-Mozzarella
• Streich·salami
• halb·getrockneten Tomaten 
• Mandeln

Jetzt will Francesco Del Tufo bei den Pizza-Weltmeisterschaften mit·machen.
In Neapel in Italien oder in Las Vegas in den USA.

Steffen Henssler ist Koch.
Und er macht Koch·sendungen im Fernsehen.
Er ist 52 Jahre alt.
So sieht er aus:

Steffen Henssler

Von Management Töne Stallmeyer GmbH - MTS GmbH, CC BY-SA 3.0

Vor 30 Jahren hat Steffen Henssler im Lotto gewonnen.
Von dem Gewinn hat er eine Ausbildung zum Sushi-Koch gemacht.
Und er hat ein erstes Restaurant eröffnet.
Zusammen mit seinem Vater.
Darum heißt das Restaurant auch "Henssler Henssler".
Es ist in Hamburg.
Direkt am Hafen.

Jetzt hat Steffen Henssler sich aus dem gemeinsamen Restaurant zurück·gezogen.
Er schreibt dazu:
"Nach fast 25 erfolgreichen Jahren des 'Henssler Henssler' habe ich gemerkt, dass die gastronomischen und konzeptionellen Ansichten meines Vaters und meiner Person nicht mehr über·ein·stimmen, weswegen ich mich nun aus dem 'Henssler Henssler' zurück·gezogen habe."

Das bedeutet:
Sein Vater und er sind verschiedener Meinung.
Darüber, wie man ein Restaurant führt.
Und darüber, was es in dem Restaurant zu Essen geben sollte.

Seit Dezember 2024 ist Steffen Henssler nicht mehr Teil des Restaurants "Henssler Henssler".

Steffen Henssler findet:
Das Restaurant soll auch einen anderen Namen bekommen.
Damit klar ist:
Er ist nicht mehr dabei.
Aber:
Darüber wird erst in einer Gerichts·verhandlung entschieden.

Steffen Henssler hat aber immer noch ein eigenes Restaurant in Hamburg.
Ohne seinen Vater.
Es heißt: Ono by Steffen Henssler.

Star-Lexikon

Wer ist Steffen Henssler?

Steffen Henssler

Von Management Töne Stallmeyer GmbH - MTS GmbH per OTRS, CC BY-SA 3.0

Steffen Henssler ist 52 Jahre alt.

Er ist Koch.
Er schreibt Koch-Bücher.
Und er macht Koch-Sendungen im Fernsehen.

Steffen Henssler hat diese Koch-Sendungen gemacht:

• Die Küchen-Schlacht
• Grill den Henssler
• Schlag den Henssler

Der Vater von Steffen Henssler hatte auch ein Restaurant.
In Hamburg.
Da ist Steffen Henssler groß-geworden.
Und auch seine Oma hatte ein Ausflugs-Lokal.

Nach der Schule hat Steffen Henssler eine Ausbildung als Koch gemacht.
In einem sehr guten Restaurant.
Dann hat Steffen Henssler viel Geld gewonnen: 44.000 [vier-und-vierzig-taudend] Mark.
Von dem Geld ist er nach Los Angeles gereist.
Dort hat er gelernt: Wie macht man Sushi?
[Sushi ist japanisches Essen aus Reis und rohem Fisch.]

Steffen Henssler hat bis jetzt 6 Koch-Bücher geschrieben.

Steffen Henssler hat 3 eigene Restaurants.
Alle 3 Restaurants sind in Hamburg.
Das Henssler Go.
Das Restaurant Ahoi.
Und das oyo.

Es gibt auch ein Brett-Spiel mit Steffen Henssler.
Es heißt Küchen-Rallye.
In dem Spiel geht es um Koch-Rezepte.

Steffen Henssler ist Fußball-Fan.
Seine Lieblings-Mannschaft ist der Hamburger SV.

Steffen Henssler hat 2 Töchter.
Seine beiden Töchter wurden 2007 und 2008 geboren.

Steffen Henssler verrät nicht:
Hat er eine Freundin oder nicht?
Er findet: Das ist privat.

Steffen Henssler steht im Guiness-Buch der Rekorde.
Er hat einen Welt-Rekord.
Niemand kann so viele Chilis in 30 Sekunden klein-hacken wie er.

Heidi Klum ist Model und Moderatorin.
Sie ist 51 Jahre alt.
So sieht sie aus:

Heidi Klum

Von Toglenn - Eigenes Werk, CC BY-SA 4.0

Heidi Klum hat eine Erdbeere gegessen.
Es war eine Tochiaika-Erdbeere.
Diese Erdbeeren sind etwas ganz Besonderes.
Sie kommen aus Japan.

Diese japanischen Erdbeeren werden jetzt auch in einem amerikanischen Supermarkt verkauft.
Und Heidi Klum wollte unbedingt eine davon probieren.
Aber:
Die Tochiaika-Erdbeeren waren immer wieder ausverkauft.
Darum musste Heidi Klum eine Weile darauf warten.

Was ist das Besondere an Tochiaika-Erdbeeren?

Die Erdbeeren werden nur in einem kleinen Gebiet in Japan angebaut.
Es wird das "berühmte Erdbeer·reich" genannt.
Es sind Bio-Edrbeeren.
Sie werden mit der Hand gepflückt.
Genau im richtigen Moment.
Und dadurch sind sie besonders süß.
Das sagt die Werbung.

Eine Tochiaika-Erdbeere ist sehr teuer.
Eine einzelne Frucht kostet in den USA umgerechnet 19 Euro.

Foto von Anastasia Zhenina auf Unsplash

Heidi Klum wollte jetzt aus·probieren:
Stimmt das wirklich?
In einem Instagram-Video hat sie die besondere Erdbeere probiert.
Sie sagt:
"Es schmeckt wie eine Erdbeere.
Ich meine, es ist eine gute Erdbeere.
Aber es schmeckt trotzdem einfach nur wie eine Erdbeere, wenn Erdbeer·saison ist."

Erdbeer·saison bedeutet:
Zu dieser Zeit sind die Erdbeeren reif.
In Deutschland startet sie ist das in der Zeit von Anfang bis Mitte Mai.
Und sie endet im Juli bis Anfang August.

In den Regeln für Leichte Sprache steht:
Sprich·wörter sind für viele Menschen schwer zu verstehen.
Darum werden sie in der Leichten Sprache nicht benutzt.

Einfachstars will das ändern.
Darum werden hier ab jetzt Sprich·wörter in Leichter Sprache erklärt.

Foto von Anna Pelzer auf Unsplash

Was bedeutet: Da haben wir den Salat?

Ein Salat hat oft viele verschiedene Zutaten.
Zum Beispiel:

• Salat·blätter
• Tomaten
• Mais 
• Käse

und viele andere Zutaten.

Oft sagen Menschen:
"Da haben wir den Salat!"

Damit ist dann gemeint:
Etwas ist chaotisch und durch·einander.
Es kann auch bedeuten:
Etwas ist schief gegangen.
Es hat nicht geklappt.

Zum Beispiel:

Eine Gruppe von 5 Leuten wohnt in einer WG.
Sie wollen zusammen Spaghetti Bolognese kochen.
Aber sie haben es vorher nicht genau besprochen.
Sie kennen alle das genaue Rezept nicht.
Alle haben verschiedene Zutaten eingekauft.
Aber sie haben Hack·fleisch vergessen.
Jetzt können sie das Rezept nicht kochen.

Dann kann man sagen:
Da haben wir den Salat.

Foto von Louis Hansel auf Unsplash

Dieser Text ist entstanden bei einer Leichte-Sprache-Schulung bei der Lebens·hilfe Neuss.

Möchtest Du Dir ein Sprich·wort wünschen?
Dann wird es auch bei Einfachstars erklärt.
Schreib einfach eine E-Mail an: anne@einfachstars.info.

Francesco Rivella hat für die Firma Ferrero gearbeitet.
Dort hat er den Brot·aufstrich Nutella erfunden.
Zusammen mit dem früheren Firmen·chef Michele Ferrero.

Von -donald- - Arrangiert von: -donald- nach der Vorlage von nutella / Fotografiert von -donald-, CC BY-SA 3.0

Nougat·creme gab es auch vorher schon.
Man konnte sie im Laden kaufen.
Um Pralinen daraus zu machen.
Aber Michele Ferrero und Francesco Rivella haben die Nougat·creme weiter·entwickelt.
Sodass man sie auf Brot streichen kann.
Und dann haben die Creme in Gläsern verkauft.
Diese Idee hatten die beiden zuerst.

Zuerst hieß die Creme noch Super·crema.
Erst in den 1960er Jahren wurde sie in Nutella umbenannt.

Heute werden in jedem Jahr etwa 500 Tausend Tonnen Nutella hergestellt.
Sie wird in sehr vielen Ländern der Erde verkauft.
Das genaue Rezept hält die Firma Ferrero bis heute geheim.

Francesco Rivella war der Technische Direktor der Firma Ferrero.
Dort hat er noch andere Produkte mit·erfunden:

• Mon chéri
• Kinder·schokolade

Jetzt ist Francesco Rivella gestorben.
Er wurde 97 Jahre alt.